但在實際測量中，參考端的溫度很少能保持在0℃，有的情況下，參考端的溫度不在0℃，但是能穩定在某一值上；有的情況下，參考端的溫度不在0℃ ，又處在波動變化之中。
對熱電偶參考端的溫度可以用以下4中方法予以處理
1、采用0℃恒溫器法，使用0℃恒溫器(在本文后面介紹)將熱電偶參考端的溫度恒定在0℃，這種方法多用在實驗室的精密測量、標準熱電偶計量或二等標準熱電偶檢定工作用熱電偶的計量檢定中。
2、當參考端的溫度不在0℃，但溫度穩定時，可采用計算法對熱電勢進行修正，也可采用儀表零點遷移調校到0℃的被測溫度。
3、當參考端的溫度不在0℃，而且溫度處于波動變化時，可采用補償導線法或介入參考端溫度補償器的方法進行解決。
4、采用參考端溫度補償器法，對變化的熱電勢進行自動補償。
什么是0℃恒溫器？
在熱電偶的測量中，通常規定參考端的參考溫度為0℃，但在實際測量中，測量端在0℃的情況下很少的。在這種情況下，通過計算對熱電偶進行修正的方法或采用補償導線法，可達到比較準確測量現場溫度計的目的。
但在實驗室要求對熱電偶進行高精度測量或對熱電偶進行檢定時，再用以上方法，就會帶來一定的誤差。為了提高測量或檢定精度，則要采用一定的設備，是熱電偶參考端恒定在0℃，這種設備(或儀器)就叫做0℃恒溫器。
0℃恒溫器是根據在標準大氣壓下，冰和純水的平衡溫度為0℃這一物理特性而成的，如圖所示，在保溫器中盛入清潔的并和水混合物，并插入2個試管，試管底部注入一定量的變壓器油，使用時將熱電偶參考端插入試管底部，并用銅導線分別接入顯示儀表。這樣即可保持參考端恒定在0℃。
現在已經有先進的0℃恒溫器取代冰水混合物取得的0℃方法，如昌暉儀表生產的0℃恒溫器就是以熱管制作，由半導體制冷器配套精密控制電路，是熱管工作在0℃，取代用冰水混合物的控溫方法，具有精度高(0±0.1℃)、穩定性好(±0.05℃)、使用方便的特點。
